Sure tæer og solskin

Frisk og farverig kålsalat

image

Skal i grille idag? Måske skal denne lækre salat med på grillbordet?

Idag får i lidt grøninspiration på denne smukke varme solrige salatsøndag. Jeg elsker salat og elsker at blive inspireret til nye lækre og smagfulde salater, så nu vil jeg sende lidt inspiration videre ✌🏼️💚

Dagens salat er en mega lækker kålsalat, som både er mættende, knasende, frisk, saftig, smuk og smagfuld.

Men hvorfor kål? Fordi, kål er blandt de grove grøntsager, som betyder at de indeholder utroligt mange fibre. Kål mætter derfor godt og indeholder derudover også rigtig mange gode vitaminer, bla. A, B, C, K og kalium. Spidskål er meget mild i smagen, men stadig fyldt med gode vitaminer og mineraler.

SALATEN:

50g finthakket spidskål

50g finthakket rødkål

20g grovhakket valnødder

En lille håndfuld hakkede mynteblade

En lille håndfuld tranebær

(50g cremet gedefeta)

HINDBÆR VINAIGRETTE

To håndfulde hindbær (friske eller fra frost)

2 spsk olivenolie

2 spsk balsamico (hvid)

1 spsk honning

1 knsp salt og peber

Mos hindbærene godt med en gaffel og bland sammen med de andre ingredienser.

image

Velbekomme ☀️

   

2 kommentarer

  • Hvor ser den salat altså bare lækker ud. Tranebær og valnødder er så perfekte sammen – helt sikkert en af mine favoritkombinationer 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Sure tæer og solskin